Айва и мушмула

 

Айва и мушмула

Родина айвы обыкновенной (Cydonks) obionga) — Средняя и Юго-Западная Азия. Ее культивировали с древних времен, и теперь она широко распространена на юге Европы, Она часто используется в качестве подвоя, чтобы сдерживать сильный рост грушевого дерева. Айву обыкновенную нередко путают с близким родом хеномелес (Chaenomeies sp.) — декоративным кустарником с цветками всех оттенков — от бледно-розового до темно-красного, с шипами и съедобными плодами.

Айва — невысокое, листопадное дерево без колючек, растущее криво и несимметрично. Взрослое дерево имеет высоту около 3,5 м и крону такой же ширины, хотя на плодородных почвах оно может быть и вдвое ниже. Айву обычно формируют веером у теплой стены — примерно так же, как и грушу. Этот метод осо­бенно подходит для северных областей.

Естественная форма дерева необычна; его часто используют в саду для декоративных целей. Прижившись, это дерево достигает значительного возраста, почти не требуя ухо­да.

Плодоносить айва начинает на четвертом-пятом году. Большие (3-—5 см) одиночные белые или бледно-розовые цветки очень красивы и напоминают цветки шиповника. Кора у айвы бледно-серая, листья — темно-зеленые, овальные и опушенные на нижней поверхности.

Плоды айвы сходны по форме с яблоками или грушами и обычно покрыты сероватым пушкам. Цвет зрелых плодов — золотисто-желтый. Он бывает и бледным, и ярким. Вкус кислый и вяжущий, мякоть — жесткая, поэтому в сыром виде плоды малосъедобны. В более теплых солнечных областях (напри­мер, в Турции) плоды айвы гораздо слаще и их едят сырыми. В зонах умеренного климата айву практически не выращивают, но садовод-любитель, стремящийся развести у себя в саду что-то оригинальное, может вырастить айву без особого труда.

Из айвы приготовляют очень вкусные апельсинового цвета желе, мармелад и конфи­тюры, а один-два ломтика айвы в яблочном пироге придают ему особый аромат.

Особенности выращивания

Айва вынослива в зонах Л—7, но, как уже упо­миналось, для полного созревания плодов необходимо тепло.  Айву можно выращивать

из семени, однако это долгий процесс, а потому лучше посадить уже готовый саженец. Почвенные условия и местоположение. Айва терпима к большинству почв, особенно же ей подходит мощная, легкая и плодородная почва с высокой влагозадерживающей способно­стью.

Она хороню растет, если ее посадить возле пруда или ручья. В более теплых областях ее можно выращивать на открытом простран­стве, но в солнечном защищенном месте. В более северных областях необходима допол­нительная защита. Лучше всего подходит солнечный угол, где сходятся две стены, удоб­ный для веерной и кустовок форм. Посадка и размещение. Поскольку айва растет криво, первые три-четыре года ей необходима опора, пока ствол достаточно не окрепнет.

Сажайте в период покоя, весной или осенью. Деревья, выращенные в горшках и кадках, можно сажать в любое время года. Осенью перед посадкой основательно подготовьте уча­сток, уничтожив все многолетние сорняки.

Внесите комплексное минеральное удобре­ние и костную муку. Сначала вбейте опорный

Посадка дерева

1 Весной или осенью подготовьте почву, уничтожив многолетние сорняки на участке площадью I   м^а, Внесите вилами комплекс­ное минеральное удобрение и горсть костной муки.

ISO

Диен укрывающий материал нужно убирать.

Искусственный обогрев с помощью нефтя­ных или керосиновых горелок из-за его доро­говизны целесообразен только в теплицах. Под открытым небом горелки дают эффект лишь при массовом их применении. Но кусты и деревья у стен можно прикрыть полиэтиле­новой пленкой и под ней установить горелку.-Хорошенько проверьте горелку и убедитесь, что она установлена так, что пленка не заго­рится.

В промышленном садоводстве для защиты от заморозков используется вода. Этот способ применим и в небольшом саду. Замерзая, вода выделяет тепло и тем самым защищает почки и цветки. Во время заморозков деревья необ­ходимо обрызгивать мелкораспыленной во­дой. При длительном обрызгивании ветки могут покрыться льдом, а потому под слабые ветки следует заранее поставить подпорки. Не забудьте в этом случае об эффективном дренаже почвы, иначе она может переувлаж­ниться, что приведет к серьезным поврежде­ниям корней.

Защита деревьев от заморозков

Формируемые у стен фруктовые деревья вроде  инжира можно защитить от замороз­ков, укрыв их мешковиной или обложив соломой.

ЗАЩИТА НЕБОЛЬШИХ РАСГЕНИИ ОТ ЗАМОРОЗКОВ

Малину, ежевику и смородину можно связы­вать в свободные пучки (а), растения под сте­клянными колпаками и пленочными  тонне-

лями накрывают мешковиной (6), а маленькие растения — газетами (е).

ЛТ

АЙВА	Компотная
А иже рода я	Крупноплодная самаркандская
Арарагм-1	Кубанская
Берецкян	Мускатная
Буйнакска» крупноплодная	Совхозная
Грозненская	Туруш бухарская
Изобильная

кол так, чтобы он чуть-чуть не доставал до нижних ветвей. Выкопайте яму такой ширины и глубины, чтобы в ней свободно уместилась вся корневая система с хорошо расправлен­ными корнями. Сажайте так, чтобы ствол рас­полагался в 5 см от кола и на ту же глубину, на какой дерево росло в питомнике. Проверь­те, чтобы место прививки находилось не менее чем в 20 см над почвой. Хорошо примните поч­ву. Подвяжите дерево к колу связкой с про­кладкой.

Расстояние  между  деревьями  должно  со­ставлять 3—6 ад в зависимости от штамба. Обрезке и подкормка. В первый год айва с трудом поддается формированию.

Дерево формируется как чаша с открытым центром. Первые три-четыре года обрезку производите весной, укорачивая проводники основных скелетных ветвей ни половину годичного прироста на почку, обращенную наружу. Обрезайте до двух-трех почек все боковые ветки, конкурирующие с проводни­ками или загущающие центр. Остальные боковые ветки не обрезайте, чтобы они запол­нили крону, где для этого есть место. Уда­ляйте все прикорневые побеги у основания

дерева и полностью срезайте ненужные побеги на штамбе. С пятого года обрезки почти не требуется, не считая удаления загуща­ющих крону, низкорастущих веток и прикор­невых побегов. Айва плодоносит на плодовых веточках и на концах прошлогоднего приро­ста, а потому обрезку проводите, только чтобы поддерживать форму кроны. Удаляйте слиш­ком сильно растущие, а также неудачно распо­ложенные боковые ветки, но не обрезайте все ветки подряд, иначе будет уничтожено много плодовых почек.

Весной вносите комплексное минеральное удобрение, а затем — сульфат аммония. На бедных почвах дополнительно проводите мульчирование перепревшим навозом или компостом. Содержите в чистоте от сорняков приствольный круг с радиусом 0,5 м

Сбор урожая и хранение

Плоды следует оставлять на дереве как можно дольше, чтобы они полностью обрели свой характерный вкус — конечно, если позволит погода. Снятые плоды следует уложить на лотки или в ящики для яблок и позволить им около месяца дозревать перед употреблени-

2 Вбейте приготовленный кол в почву на 50—60 см и выкопайте яму такой ширины и и глубины, чтобы в ней свободно уместились полностью расправленные корни.

3 После этого посадите дерево на ту же глу­бину, на какой оно росло в питомнике, при­мерно в 5 см от кола, тщательно приминая почву во время посадки. Разровняйте поверх­ность земли и очистите ее граблями. Подвя­жите дерево к колу связкой с прокладкой.

ш

ФРУКТОВЫЕ ДЕРЕВЬЯ

Айва и мушмула

ем*. Плоды айвы обладают сильным арома­том, их следует хранить отдельно.

Вредители и болезни

Для айвы опасны многие вредители яблони и груши, например тля, яблонная плодожорка и различные гусеницы листогрызущих насеко­мых. При их появлении следует провести такое же опрыскивание, какое рекомендуется для яблони и груши.

Возможных болезней две: белая пятни­стость листьев, вызываемая грибом Entomos-porium maculatum, и бурая гниль плодов. Для предупреждения их проводите опрыски­вание бордоской жидкостью после цветения и еще через 2—3 недели.

Мушмула

Мушмула (Mespflus girtnanica), как и айва с боярышником, относится к семейству розоц­ветных. Ее родина — юго-восток Европы и полуостров Малая Азия, но она широко встре­чается в диком  состоянии  на значительной

*   Плоды айвы могут храниться в течение нескольких месяцев.

АЙВА И МУШМУЛА

Цветок айвы

Плод мушмульс

Первый год после посадки

Второй и третий годы

4 Укоротите продолжения основных скелет­ных веток примерно на треть прироста предыдущего года по обращенную наружу почку. Укоротите слабые и неудачно располо­женные побеги до 2—3 почек.

5 Весной укоротите продолжения основных скелетных веток примерно на треть прироста предыдущего лета по обращенную наружу почку. Укоротите слабые и неудачно располо­женные ветки до 2—3 почек.

162

части северной Европы. Это — листопадное долгоживущее дерево, вооруженное колючка­ми, которых, правда, культурные формы часто лишены. Прихотливо изогнутые ствол и вет­ви, а также их «плакучесть» делают мушмулу прекрасным декоративным деревом для не­больших садов. Растет мушмула медленно и достигает высоты 3,5—6 м в зависимости от условий. Листья эллиптические, тускло-зеле­ного цвета, нижняя поверхность опушена. Осенью они становятся винно-красными. Бе­лые и розоватые цветки, похожие на цветки айвы, имеют диаметр около 2,5—3 см и раскрываются в мае или июне поодиночке на концах коротких толстых побегов.

Мушмула —- самоопыляющееся растение и хорошо плодоносит без перекрестного опыле­ния. Рыжевато-коричневые зрелые плоды имеют в диаметре 2,5—5 см. По форме плод мушмулы напоминает большую уплощенную ягоду шиповника с рыжевато-коричневой кожицей. В мякоти находятся пять «косточек» — отвердевших плодолистиков, содержащих семен а.

Вкус мушмулы весьма своеобразен. Плоды едят, когда они «дойдут», то есть вот-вот начнут гнить* Из них приготовляют желе ярко-апельсинового цвета, по вкусу напоми­нающее желе из айвы.

Особеиноств выращивания

Мушмула терпима к самым разным почвам при условии хорошего дренажа. Местоположение. Мушмула вынослива в зо­нах 4—7- Место следует выбирать солнечное, но укрытое, так как сильный ветер легко повреждает и листья, и цветки. Посадка и размещение. Сажая более одного дерева, оставляйте между ними расстояние не менее 4,5 м. В первые годы их необходимо привязывать к кольям, особенно плакучие формы, так как крона нуждается в поддержке. Посадкой занимайтесь в период покоя, весной или осенью. На участке полностью уничтожьте все многолетние сорняки. Внесите комплекс­ное минеральное удобрение и костную муку. Сначала вбейте кол, чтобы он чуть-чуть не

доставал до нижних ветвей, а затем выкопайте яму такой ширины и глубины, чтобы в ней свободно уместились хорошо расправленные корни. Сажайте так, чтобы ствол располагался в 5 см от кола, и на ту же глубину, что и в питомнике. Подвяжите ствол к колу связкой с прокладкой. Почву в процессе посадки уми­найте, затем выровняйте и граблями уберите все лишнее. Если почва легкая, замульчируйте ее 7—8-см слоем перепревшего навоза или компоста у основания дерева, не касаясь ство­ла. Мульчирование помогает почве оставаться прохладной и влажной.

Обрезка и подкормка. Весной первые три-четыре года укорачивайте проводники основ­ных скелетных ветвей примерно на треть годичного прироста по обращенную наружу почку. Обрезайте до двух-трех почек все неудачно расположенные ветки, переплета­ющиеся в центре. Остальные ветки можно не обрезать, чтобы заполнить пространство в центре, если оно там есть. После этого обрезка должна быть легкой — только чтобы поддерживать хорошую форму дерева. Уби­райте загущающие и сухие ветки.

Ежегодно  вносите поверхностным  рыхле­нием комплексное минеральное удобрение.

Сбор урожая и хранение

Мушмулу снимают тогда, когда плоды начи­нают легко отделяться от веточки. Снимайте их в сухую погоду, не забудьте окунуть плодо­ножки в крепкий раствор соли, чтобы воспре­пятствовать гниению. На этой стадии они еще несъедобны, им надо дать «дойти». Для этого положите их в прохладное сухое место на две-три недели чашечкой вниз, так, чтобы они не соприкасались. Когда мякоть размягчится и побуреет, плоды готовы к употреблению.

Вредители и болезни

Относительно благополучное дерево, но ино­гда поражается гусеницами листогрызущих насекомых. Меры борьбы такие же, как для яблони (см. с. 123—124).

* Плоды часто собирают не осенью, а весной, когда они после зимнего промора­живания теряют терпкость и становятся сла­ще.