Фруктовые деревья

Фруктовые деревья

Введение

Фруктовые деревья образуют группу расте­ний, включающую все плодовые культуры, которые в естественном состоянии имеют древесную форму. Исключение составляют инжир, бузина черная, шелковица, айва и муш­мула, у которых бывает по нескольку главных стеблей, так что они ближе к кустарникам. Тем не менее и их относят к фруктовым деревьям.

По ботанической номенклатуре наиболее привычные нам фруктовые культуры входят в семейство розоцветных (Rosaceae). Это яблоня, груша, слива, вишня, персик, абрикос, айва и мущмула; шелковица и инжир принадлежат семейству тутовых (Могасеае), которое объ­единяет в основном тропические и субтропиче­ские виды. В раздел «Фруктовые деревья» мы включили, кроме того, наиболее популярные орехоплодные культуры — грецкий орех, каштан, лещину и фундук.

Выращивать фруктовые деревья нетрудно при условии, если отводимая под них почва хорошо дренирована, но при этом задержи­вает влагу и имеет достаточную глубину окультуренного слоя. Под фруктовые деревья надо отводить наиболее солнечные места, не подверженные опасности весенних замороз­ков.

Фруктовые культуры в отличие от ягодных урожай начинают давать далеко не сразу. Период полного плодоношения наступает у дерева лишь через несколько лет. Зато, если ему обеспечить нужный уход, плодоносить оно будет многие десятилетия. К тому же продук­тивный период у деревьев много длиннее, чем у ягодных культур, что компенсирует садоводу годы подготовки. А если персик, например, или инжир выращиваются в теплице, этот период может быть еще продлен.

Подвои фруктовых культур 

Такие растения, как яблоня, груша, персик, вишня, абрикос и слива, если им дать возмож­ность расти на семенных подвоях, со временем достигают внушительных размеров и подчас оказываются слишком большими для приуса­дебного участка. Вот почему их прививают на подвои, которые позволяют заранее ограни­чить их будущую величину. Яблони, например, обычно прививают на подвои, дающие карли­ковые или слаборастущие деревья, груши — на айву, что снижает силу их роста и ограничи­вает будущую высоту. Подобрать карликовый

подвой для вишни оказалось крайне сложным делом; созданный недавно слаборослый под­вой все-таки не дает таких карликовых форм, как некоторые подвои яблони.

Обрезка и формировка фруктовых деревьев

Фруктовым деревьям требуется первоначаль­ная формировка и дальнейшая обрезка, чтобы они сохраняли силу и хорошую урожайность на протяжении всей своей жизни. Способы формировки могут показаться любителям-са­доводам чересчур сложными, однако слож­ность эту можно преодолеть, точно выполняя инструкции, дающиеся в этой книге для каждой плодовой культуры. Терминология обрезки. Некоторые термины, связанные с обрезкой, говорят сами за себя, например «однолетка» или «привой». Другие же требуют более подробных объяснений. Так, скелетными ветвями первого порядка называются ветви, отходящие от ствола. От них отходят скелетные ветви второго порядка. Центральным проводником, или лидером, на­зывается верхняя часть ствола, его продолже­ние. Обрастающими ветками называют корот­кие боковые ветки, на которых закладыва­ются цветочные почки. Они либо вырастают естественным путем, либо их рост стимулиру­ется специальной обрезкой. Цветочные почки развиваются в цветки, а ростовые — в побе­ги.

Выбор места фруктовых деревьев

Место следует выбирать с большим тщанием; начинать же его подготовку надо с уничтоже­ния многолетних сорняков, что делается либо с помощью соответствующих гербицидов, либо ручной прополкой во время перекопки. Если сорняки все-таки уцелеют, обработку гербицидами можно повторить после посадки дерева, но только такими, которые ему не повредят.

Защита от птиц фруктовых деревьев

Там, где можно ожидать ущерба от птиц, необ­ходимо принять соответствующие меры. Для малых форм, вроде карликовых деревьев, кордонов и пальметт, подходят клетки, кото­рые делаются из сетки, натягиваемой на металлический каркас. Минимальная ширина таких плодовых клеток равна 2 м. Более круп­ные фруктовые деревья уберечь от ущерба, наносимого птицами, практически невозмож­но.

Дерены, формируемые у стен н оград фруктовых деревьев

Если в саду не хватает свободного простран­ства для посадки фруктовых деревьев, можно с успехом использовать стены и ограды для выращивания таких регулярных древесных форм, как веерные, кордоны и пальметты. Обращенные на север стены подходят для вишни. Некоторые сливы плодоносят у стен, где теплее и нет ветра, даже лучше, чем на открытом месте. Инжир вообще следует выра­щивать у теплых стен.

Опыление фруктовых деревьев

В отличие от ягодных культур, которые дают хороший урожай, даже если посажено всего одно растение, многие фруктовые деревья вообще не способны к самоопылению. Иными словами, некоторые культуры не дадут пло­дов, если их цветки будут опыляться собствен­ной пыльцой. В таких случаях необходимо близко посадить хотя бы два дерева для обес­печения перекрестного опыления пчелами.

Наглядный пример полной неспособности к самоопылению— черешня; да практически все фруктовые деревья дают заметно больший урожай, если посадить' рядом два-три сорта. Разумеется, при условии, что цветение у них происходит одновременно, а цветки образуют много хорошей пыльцы. Выбирая сорта для посадки, справьтесь в соответствующих посо­биях об опылителях.

Хранение фруктовых деревьев

Решив посадить столько яблонь и груш, чтобы обеспечить себя их плодами на позднюю осень и зиму, сразу же подумайте о том, как их хранить. Для этого вполне подходит прохлад­ный подвал или сарай, но такой, где темпера­тура не будет опускаться ниже определенного уровня (см. с. 176—177). Яблоки и груши поздних сортов достигают потребительской спелости много недель спустя после снятия их с дерева, а потому должны храниться отдельно от сортов, созревающих раньше, так как газы, выделяемые последними, сокращают их срок хранения. Замораживание для яблок и груш применяется только в тех случаях, если в даль­нейшем они используются для кулинарных целей.

Тепличная культура фруктовых деревьев

В нежарких районах инжир, персик и некта­рины лучше плодоносят в теплицах. Искус-

ственный обогрев необязателен, хотя, испо­льзовав его в начале сезона, можно ускорить созревание. Для хорошо развитого персико­вого или инжирного дерева требуется в теплице не менее трех метров пространства стеньг или крыши. Но можно выращивать деревья и заметно меньших размеров — в больших горшках; такие деревья уместятся в любой теплице, кроме самой уж тесной. Вне теплицы следует отвести место, где после сбора плодов можно закапывать эти деревья в грунт до верхнего края горшка, чтобы уберечь корни зимой (см. с. 38—39).

ФРУКТОВЫЕ ДЕРЕВЬЯ

Опыление фруктовых деревьев

Опыление фруктовых деревьев — это перенос пыльцы с пыльника тычинки (мужского органа цветка) на рыльце пестика (женского органа цветка). Это приво­дит к оплодотворению и к появлению плода. Опыление обычно производится пчелами и другими насекомыми, а также ветром. Иногда возникает необходимость в ручном опылении.

У большинства фруктовых деревьев цветки имеют и тычинки, и пестики. Но у некоторых, у лещины например, на одном растении есть отдельно женские и мужские цветки.

Одни фруктовые деревья способны к само­опылению, то есть к оплодотворению собственной пыльцой. Другие к самоопыле­нию не способны, и их необходимо выращи­вать вместе с иным сортом того же вида для обеспечения перекрестного опыления.

Опылители фруктовых деревьев

Разные сорта сливы, яблони, груши и вишни можно разделить на группы в зависимости от времени цветения. В одну группу входят сорта, способные к перекрестному опылению, поскольку их цветки распускаются одновре­менно. Сведения о наиболее подходящих опы­лителях можно получить в специальных посо­биях по описанию сортов. Группы несовместимости Не все сорта одного и того же вида плодовых культур способны к перекрестному опыле­нию, даже когда они входят в одну группу. Это так называемая обоюдная несовместимость. У таких сортов оплодотворение не происходит ни при опылении пыльцой того же растения, ни при опылении пыльцой других растений того же сорта. Но они способны к перекрестному опылению с сортами из других групп при условии одновременного цветения.

СТРОЕНИЕ ЦВЕТКА (ЯБЛОНЯ)

Неэффективные опылители фруктовых деревьев

Некоторые сорта яблони и груши в строгом смысле не являются обоюдно несовместимы­ми, тем не менее как опылители они неэффек­тивны. Причины тут могут быть разные.

Большинство сортов плодовых культур ди­плоидные, то есть их клетки несут нормальное число хромосом (двойной набор). Триплоидные сорта имеют хромосом в полтора раза больше нормального числа. Триплоиды — плохие опылители; их следует сажать рядом с двумя диплоидными сортами, которые опы­ляли бы друг друга и триплоид.

Некоторые сорта яблони и груши цветут раз в два года и тоже не могут быть надежными опылителями.

С вишней и вишне-черешневыми гибрида­ми дело обстоят значительно проще, чем с черешней, поскольку многие сорта вишни — самоопыляющиеся и обоюдной несовместимо­сти у них не наблюдается. Черешня — плохой опылитель для вишни и вишне-черешневых гибридов, но сама может опыляться ими, хотя многие сорта вишни и вишне-черешневых гибридов зацветают слишком поздно. Уро­жайность даже самоопыляющихся культур по­вышается, если обеспечить перекрестное опы­ление.

Абрикос, персик и нектарины обычно тре­буют ручного опыления. Опылению лещины и фундука помогает обрезка в период цветения: встряхивание веток способствует разлету пыльцы. Ту же цель преследует постукивание и потряхивание виноградных лоз в период цветения.

РУЧНОЕ ОПЫЛЕНИЕ ФРУКТОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ

Некоторые фруктовые деревья нуждаются в ручном опылении, например выращиваемые в теплице, куда нет доступа насекомым-опыли­телям, а также цветущие очень рано, когда насекомых-опылителей еще мало.

Чтобы проверить, готова ли пыльца для опыления, надо провести пальцем по пыль­никам. Если готова, то на его кончике оста­нутся желтые комочки. Оптимальное для оплодотворения время — это разгар дня после двух-трех дней сухой и теплой погоды. Мягкой кисточкой необходимо осторожно перене­сти пыльцу с пыльников на рыльце пестиков. Для этой цели может подойти и вата, наверну­тая на спичку.

Если цветки у растения раздельнополые, применяется другой способ. Проверив готов­ность пыльцы, удалите у мужского цветка лепестки и прижимайте его центр к центру каждого женского цветка.

Ручное опыление желательно проводить ка­ждый день до конца цветения.
 

Теги : Фруктовые деревья, опыление фруктовых деревьев,